Tour in Masseria

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VISITA GUIDATA IN MASSERIA CON DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI DI NOSTRA PRODUZIONE

Sei appassionato di arte casearia? Vuoi conoscere la vita produttiva dei formaggi a km0? Prenota la tua visita con degustazione tramite i nostri contatti o tramite i nostri social.
Ti porteremo nella nostra stalla e nel nostro caseificio, dove ogni giorno mani esperte trasformano il latte in delizie casearie.

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Il tour comprende:

- Accenni sulla storia della masseria (attuale conduzione di 4° generazione);
- Visita delle stalle dei bovini con spiegazione della tecnica di allevamento adottata;
- Visita alla sala di mungitura con spiegazione del suo svolgimento;
- Visita del caseificio e delle celle di stagionatura dei formaggi;
- Realizzazione di mozzarelle e burrate (dimostrazione tenuta dal casaro all'interno del caseificio);
- Short making session (gli ospiti potranno cimentarsi nella produzione di qualche mozzarella e di una burrata aiutati dalla guida esperta del casaro);
- Degustazione finale dei prodotti della masseria accompagnati da un calice di vino locale e focaccia pugliese.

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Apertura (Opening times)

  • Lunedi - Martedi - Mercoledi - Venerdi
    08:00 – 13:00 16:30 - 20
    Giovedì e Domenica
    08:00 – 12:30
  • Giovedì e Domenica 08:00 – 12:30